Вермут: история появления и коктейли
13 Сен 2013,
Вы знаете, что такое вермут и как его употреблять? Прочитайте интересную историю его появления и популярные коктейли на основе этого напитка!
Вермуты – это вина, обогащенные травами и пряностями, начинающие свою родословную еще с античности. Правда, более известны такие аперитивы стали благодаря винному производству в итальянском городе Турин с конца 18 века. Развитие международной торговли привнесло в Европу аромат восточных пряностей – гвоздику, кардамон, имбирь. Использование пахучих веществ позволяло скрыть спиртовой запах вина и добавляло привлекательности напитку.
На сегодняшний день наиболее известные марки вермутов имеют итальянское и французское происхождение – Мартини, Чинзано, Барберо, Нойли Прат.
Свое название вермут получил от немецкого слова, обозначающего полынь – одну из пахучих пряностей, используемой на кухне. Этот аперитив можно употреблять как в чистом виде, так и в виде коктейля, предварительно охлажденного.
Наибольший эффект от выпитого вы получите, приняв порцию вермута до еды, желательно не закусывая. Так вы почувствуете аромат напитка и возбудите аппетит.
Самым популярным коктейлем можно назвать апельсиновый. 50 грамм вермута разбавляется небольшим количеством цитрусового ликера (лучше апельсинового) и двойной дозой натурального апельсинового сока (т.е. 100-120 грамм). Для крепости можно добавить половинную дозу крепкого спиртного напитка, например джина (не более 30 грамм) и охладить. Яркие цитрусовые ноты, которые дарит апельсин, представляют аперитив в выгодном свете. Это универсальный рецепт, подходящий для любой компании. Также по желанию можно заменить состав другими цитрусовыми, например, лаймом.
Сладкоежки оценят вермут, поданный с десертом – мороженным и сгущенкой. Достаточно размягчить две части мороженого, одну часть вермута, натереть шоколад и добавить ложку сгущенки. Напиток идеально подходит для женской компании.
Если ваши гости нагрянули неожиданно, то яблочный коктейль как раз подойдет! Кроме яблок и вермута нужен также мед. Две части меда, одна часть вермута и одна-полторы части яблочного сока создадут кисло-сладкие воспоминания о ваших посиделках! Если же вам хочется чего-то покрепче, можно купить коньяк Хеннесси, один из самых популярных и качественных среди коньков.
Кстати, вкусный коктейль можно приготовить не только на основе вермута, но и из мадейры. Этот приятный аперитив португальского происхождения дает приятную виноградную ноту в составе сложного напитка.
Бодрящий коктейль из мадейры, которую можно заказать на сайте http://wine-butik.ru/madeira/, бренди и фруктовых соков придает торжественность и яркость вечеринке. Пять частей мадейры, две части бренди и по три части мультифруктового сока взбитые блендером и охлаженные – вот рецепт успешного начала вечера.
Прикоснитесь к миру коктейлей на основе вермута и мадейры. Пробуйте предложенные рецепты, ищите новые сочетания. Получайте удовольствие от хороших напитков!
